Cortello Sanelli “il Cannibale”
112,00 €
Cortello Sanelli “il Cannibale” con manico in legno di noce Massello e Ebano Makassar
Ideato in collaborazione con Michele Cannistraro “Il Cannibale”, vincitore di Masterchef
LA LAMA è realizzata in acciaio speciale all’azoto Nitro B da Ambrogio Sanelli.
L’aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello più duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio più elevati, limitando gli aspetti negativi come l’ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio più efficiente.
L’affilatura è realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi, con estrema cura, rifinita con una speciale macchina con pietre giapponesi di Naniwa.
IL MANICO è in noce massello ed ebano makassar, realizzato a mano da Stefano Raffa, artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni. La tonalità del legno può variare leggermente da prodotto a prodotto, in quanto partendo da una tavola intera di noce vi sono al suo interno diverse venature.
| Brand | Sanelli |
|---|---|
| Lama | Acciaio Inox |
| Impugnatura | Legno |
| Lunghezza Lama | 17 cm |
| Made in | Italy |
| Ideale per | Chef |
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