Coltello giapponese Bunmei Tako Sashimi 1803/270

Tako Sashimi è il coltello per sfilettare il pesce Made in Japan, dalla caratteristica punta troncata.

Realizzati dalla stessa azienda che produce i Global, La Bunmei è una linea di coltelli tradizionali giapponesi con  lame in acciaio CROMOVA 18 personalizzabili da noi in brevissimo tempo.

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Descrizione

Realizzati dalla stessa azienda che produce i Global, La Bunmei è una linea di coltelli tradizionali giapponesi. Le lame sono prodotte in acciaio CROMOVA 18 al molibeno-vanadio con grado di durezza 56 -58 HRC (Scala Rockwell), con una speciale finitura satinata che favorisce il distacco degli alimenti dalla stessa lama.

Il tradizionale manico sfaccettato in legno Honki consente un’ impugnatura salda. Altrettanto fedele alla tradizione giapponese è l’affilatura asimmetrica dalla costa alta; a questo proposito la parte alta alta della lama può essere utilizzata da ” colpo” per spezzare piccole ossa e lische di pesce.

Lama da 27 cm personalizzabile da noi in brevissimo tempo con incisione di un nome o delle iniziali.

Made in Japan

Informazioni aggiuntive
Brand

Lama

Acciaio Inox

Impugnatura

Legno

Lunghezza Lama

27 cm

Made in

Japan

Ideale per

Pesce

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