Coltello per carne Kai Shun DM 0768

162,45 

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Piccolo coltello trinciante stretto, ideale per tagliare il salame, gli affettatati, piccoli arrosti e blocchi di carne di dimensioni non eccessive.

Prodotto in Giappone dalla Kai.

COD: 28753 Categorie: ,

I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (611 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e alla affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica.

lunghezza lama: 180mm.

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Peso 1 kg
Brand

Kai

Lama

Acciaio Inox

Impugnatura

Legno

Lunghezza Lama

18 cm

Made in

Japan

Ideale per

Carne

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