Sottovuoto Berkel Vacuum

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l’ultima creazione di casa Berkel: la macchina sottovuoto per alimenti di uso domestico, ma dalle prestazioni professionali!

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 RIVENDITORI UFFICIALI BERKEL  – IN OMAGGIO KIT DI SACCHETTI 20 X 600 Cm! 

l’ultima creazione di casa Berkel: la macchina sottovuoto per alimenti di uso domestico, ma dalle prestazioni professionali.

Le dimensioni sono state studiate per ottenere le più alte prestazioni con il minimo ingombro: sul piano della cucina la superficie occupata è di soli 44 cm di larghezza e poco più di 23 cm di profondità; in caso di spazi molto angusti, spessore ridotto di soli 11 cm.

Dopo il suo utilizzo, Vacuum può essere comodamente riposto anche in verticale.

La doppia pompa di aspirazione assicura una maggiore durata nel tempo perché riduce lo stress di lavoro a cui è sottoposta la macchina. L’ottimo valore di portata pari a 18 lt./min consente di ridurre i tempi di lavoro. 

Berkel Vacuum è dotata di 3 programmi di sigillatura specifici per ogni livello di umidità dei cibi (cibi secchi, umidi e molto umidi).  Inoltre con 2 livelli di velocità consente un maggior controllo dello stato del vuoto anche quando si vuole conservare alimenti molto delicati.

Tra le tante funzioni: saldatura automatica o manuale, creazione del vuoto nei contenitori rigidi e persino il ciclo per la marinatura rapida.

Presente  l’apposita vaschetta (lavabile anche in lavastoviglie) raccoglie i liquidi durante il funzionamento: anche gli alimenti più “acquosi” possono essere conservati mantenendo pulita la cucina.

Facile e pratica Grazie al display luminoso è possibile verificare la presenza di aria nel sacchetto o che il processo di creazione del sottovuoto non è stato completato correttamente. Presente un pratico vano porta accessori.

Berkel Vacuum è dotata del tasto “humid” per carni o pesce che rilasciano liquidi o sangue. Il software della macchina arresta l’aspirazione al momento opportuno; tenendo monitorato l’oblò è possibile verificare che eventuali liquidi in eccesso non vengano aspirati dalla pompa.

Tramite l’esclusiva funzione “marinatura rapida”, inoltre, la macchina mantiene il vuoto per diversi minuti e poi rilascia il vuoto permettendo al cibo di “riposare” per 30 secondi per un’eccellente marinatura.

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