Coltello KAI Seki Magoroku Red Wood 0165N Nakiri

Seki Magoroku Redwood è una serie di coltelli da cucina realizzata con caratteristiche tipicamente giapponesi. Il nome deriva dall’utilizzo del legno pakka di sequoia di cui è fatto il manico. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all’usura e all’umidità. Questa serie dalle lame lucidate a specchio, sono realizzate in acciaio Inox ad alto contenuto di carbonio  1K6 con grado di durezza 58 (± 1) HRC.

Il nakiri è il tradizionale coltello giapponese per tagliare le verdure, specialmente quelle crude, con pochissimo sforzo grazie alla sua lama alta.

Lama da 16,5 cm – impugnatura 13,5  – peso ben bilanciato

Possibilità di incidere un nome, iniziali o piccola dedica sulla lama come potete vedere dall’esempio.

Made in Japan, ovviamente un prodotto originale Kai, il legno del manico essendo naturale potrebbe essere di venature diverse dalla foto.