Coltello Masahiro Yanagiba 270 carbonio – 16220

Coltello Masahiro Yanagiba con lama in  carbonio.

252,00 

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Descrizione

 Coltello Masahiro Yanagiba 27 cm  con lama in carbonio peso elevato per un coltello molto robusto. Coltelli prodotto in Giappone dalla famosa Masahiro uno die più grandi produttori al mondo di coltelli da cucina.

 Si tratta di coltelli artigianali con una lucidatura fatta a mano e affilati direttamente dal nostro laboratorio, sulle lame e sui manici possono esserci dei piccoli segni che rispecchiano l’artigianalità del prodotto e il suo fascino.

La maggior parte degli chef giapponesi usa ancora i coltelli con lama al carbonio perché hanno un taglio eccezionale e si affilano in pochissimo tempo. Chiaramente vanno mantenuti con una certa cura asciugandoli bene dopo ogni utilizzo e assolutamente non vanno in lavastoviglie (come del resto nessun coltello da cucina di alta gamma)

Manico in legno grado di durezza acciaio 58 60 HRC.

Possibilità di incidere le proprie iniziali o un nome sulla lama.

Informazioni aggiuntive
Brand

Lama

Acciaio al Carbonio

Impugnatura

Legno

Lunghezza Lama

27 cm

Made in

Japan

Ideale per

Pesce

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