Coltello Yaxell Super Gou per carne

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Coltello giapponese Yaxell Super Gou per arrosti.

Lama damascata a 161 strati di acciaio inox a rigidità variabile.

Il nucleo centrale della lame è realizzato in acciaio inox ad alto tenore di carbonio dall’eccezionale durezza.

Descrizione

Coltello giapponese Yaxell per arrosti Super Gou.

Uno dei migliori coltelli al mondo utilizzato da grandi Chef, ma anche da appassionati di cucina che vogliono il miglior prodotto in assoluto.

Lama damascata a 161 strati di acciaio inox a rigidità variabile – lunghezza lama 25 cm

Il nucleo centrale della lame è realizzato in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide ad alto tenore di carbonio dall’eccezionale durezza, scala Rockwell ca. 63

Impugnatura realizzata in Canvas-micarta: un materiale a base di resine di fibre di lino studiato appositamente per essere durevole e resistente nel tempo.

Possibilità di personalizzarli con incisione sulla lama direttamente da noi eseguita in brevissimo tempo.

Made in Japan

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