Cortello Sanelli “il Cannibale”

Cortello Sanelli “il Cannibale” con manico in legno di noce Massello e Ebano Makassar

112,00 

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Descrizione

Ideato in collaborazione con Michele Cannistraro “Il Cannibale”, vincitore di Masterchef

LA LAMA è realizzata in acciaio speciale all’azoto Nitro B da Ambrogio Sanelli.

L’aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello più duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio più elevati, limitando gli aspetti negativi come l’ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio più efficiente.

L’affilatura è realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi, con estrema cura, rifinita con una speciale macchina con pietre giapponesi di Naniwa.

IL MANICO è in noce massello ed ebano makassar, realizzato a mano da Stefano Raffa, artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni. La tonalità del legno può variare leggermente da prodotto a prodotto, in quanto partendo da una tavola intera di noce vi sono al suo interno diverse venature.

Informazioni aggiuntive
Brand

Lama

Acciaio Inox

Impugnatura

Legno

Lunghezza Lama

17 cm

Made in

Italy

Ideale per

Chef

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